نحتاج الى كاصرونة او اناء فوق نار هادئة جدا نضع فيها كأس او قيمة 150 غ سكر سنيدة ونتركها فوق النار
ونغطيها لوقت 5 دقائق وبعدها بندأ بتحريكها لمدة 5 دقائق اخرى بدون غطاء ونحاول ان نحصل في الاخير على مثل هذا الكراميل السائل او السائح
بعدها نأخد كأس بقيمة 150 مليلتر مغلى ونضيفه الى الكراميل السائل ونحركه ونضعه فوق نار هادئة مرة تانية حتى يدوب السكر الذي تجمع مع الماء المغلى
بعدها اضيف قليل من الملح لكي نقلل من نسبة السكر
بعدها اضيف 150 غ شكلا ابيض او 15 قطعة حتى يدوب من غير نار وبعدها اضعه فوق نار هادئة دائما حتى الغليان فقط واوقف النار
نتركه حتى يبرد لنحضر به الوصفة
اخد البسكويت والكاوكاو او الفول السوداني ونطحن كل واحد في الخلاط قيمة 200 غ و250 غ للبسكويت
طريقة التحضير :
نأخد الصوص كراميل التي هيئناها من قبل عندما تبرد تكون مثل مركز الحليب ، كما يمكن ان نستعمل الحليب المركز .. . لنا الاختيار
المهم نأخد الصوص كراميل ونضيف اليها البسكويت على مراحل وقيمة ملعقة كبيرة من الكاكاو ونصف حتى الحصول على خليط متجانس لنبدأ في تشكيله كويرات نحاول ان ندمج العناصر جيدا بالدلك بيدنا لنحصل على كويرات صغيرة
من بعد نأخذ الكاوكاو بعد طحنه نضيف له 150 غ من الكوك او جوز الهند ونحاول ان نجمع الخليط بالكوفيتر او مربى المشمش
بعدها نحصل على قطع متساوية من الكويرات وان كانت كرات البسكويت اكبر حجما شيئا ما
نحاول ان نبسط كرات البسكويت ونضع وسطها كرات الكاوكاو ونعاود جعلها على شكل كرات ايضا
بعدها نأخذ الشكلاط الاسود ونضعه في حمام مائي لنضع فيه تلك الكرات
عندما ننهي كل كرات نتركها تبرد نأخذ ما تبقى لنا من الشكلاط ونضع في كيس بلاستيكي او الجيب الحلواني نضعها بشكب عشوائي للتزيين
حلوى كويرات البسكويت والكاوكاو
العرض الشجري