السلام عليكم اخواتي
اليوم ان شاء الله سوف ننزل لكم شكل جديد من حلويات اللوز وهو عبارة عن كوكياجة بثلاث نكهات : نكهة الفريز ،ونكهة الاناناس، ونكهة الكيوي
نطحن اللوز مع سنيدة ونضيف الزبدة ونخلط الكل جيدا تم نقسم الخليط على 3 كل حزء نضيف له فاكهة مجففة نرطبوها في الماء ونقطعها ونطحنها مع اللوز تم نجمع الخليط بماء الزهر للحصول على عجين متماسك .
نسرح او نطلق العجين ونقطعها بطابع الكوكياجة الكبير وندخلها للفرن مدة 10 دقائق عندما تخرجها وتبرد نزينها بعجين اللوز
التزيين :
عجين اللوز
200غ بودرة اللوز مغربلة نضيف لها 200 غ سكر كلاصي ونجمع الكل بخليط من الكليكوز والناباج حسب الخليط نقسم الخليط على 4 اجراء
نحتفض بجزء ابيض ونضيف لكل حزء نكهة حسب الفاكهة اي نكهة الكيوي والاناناس والفريز ونضيف بعض الملون تنمدد العجين ونقطعوه بنفس الطابع الكبير
اما العجين البيضاء نقطعوها بالطابع الصغير ونلصقها فوق العجين الملون ونزين بعقيق فضي
حلوة اللوز بريستيج : الكوكياجة بثلات نكهات
العرض العادي
