اخر عشرة مواضيع :         حليب الإبل يكافح مرض السكري (اخر مشاركة : جـوهرة 99 - عددالردود : 3 - عددالزوار : 42 )           »          اختناق المعتكفين بالغاز داخل الأقصى بعد اقتحام قوات الاحتلال الإسرائيلي للمسجد (اخر مشاركة : جـوهرة 99 - عددالردود : 3 - عددالزوار : 44 )           »          دعاء (اخر مشاركة : جـوهرة 99 - عددالردود : 6097 - عددالزوار : 539795 )           »          تسريحة شعر "خطيرة" في باكستان بمطرقة وساطور ونار (اخر مشاركة : نووور القمر - عددالردود : 2 - عددالزوار : 40 )           »          طريقة عمل فطائر البروكلي بالتشيدر (اخر مشاركة : نووور القمر - عددالردود : 4 - عددالزوار : 162 )           »          أصابع تشورو أو التوست الفرنسي (اخر مشاركة : نووور القمر - عددالردود : 6 - عددالزوار : 155 )           »          طريقة عمل البوراك (اخر مشاركة : نووور القمر - عددالردود : 6 - عددالزوار : 122 )           »          مسابقة صورة المرجة المخفية (اخر مشاركة : نووور القمر - عددالردود : 2 - عددالزوار : 172 )           »          الصلاة على الحبيب المصطفى عليه ازكى السلام (اخر مشاركة : نووور القمر - عددالردود : 6076 - عددالزوار : 609603 )           »          شربة الزهرة والبطاطس (اخر مشاركة : محمد عصام - عددالردود : 6 - عددالزوار : 147 )           »         


لوحة الشـرف
القسم المتميز العضو المتميز المشرف المتميز الموضوع المتميز
قريبا قريبا قريبا قريبا


العودة   منتديات المروج المشرقـــة > مروج العلوم > مروج الصحة والصيدلة
التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم اجعل كافة المشاركات مقروءة

مروج الصحة والصيدلة التعريف بالأمراض وطرق الوقاية منها ونصائح صحية

الإهداءات

رد
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
قديم 04-04-2021, 11:33 PM   #1
مشرف
7 معلومات وفوائد الجزر في اليوم الدولي له





معلومات وفوائد الجزر في اليوم الدولي له




الجزر : أحد أنواع الخضراوات ويوجد الجزر بعدة ألوان مثل الأصفر والأبيض والبرتقالي والأحمر والأرجواني.

والجزر هو الوجبة الخفيفة المثالية مقرمشة ومليئة بالعناصر الغذائية وقليلة السعرات الحرارية وحلو، فهو مرتبط بصحة القلب والعين وتحسين الهضم وحتى فقدان الوزن.

تأتي هذه الخضروات الجذرية بعدة ألوان وأحجام وأشكال وكلها إضافات رائعة لنظام غذائي صحي.

يحصل الجزر البرتقالي على لونه المشرق من البيتا كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي يحولها جسمك إلى فيتامين أ ويعتبر الجزر مصدرًا جيدًا بشكل خاص للبيتا كاروتين والألياف وفيتامين K1 والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة.

ولديه أيضًا عدد من الفوائد الصحية ، فهو طعام صحي مفيد وتم ربطه بخفض مستويات الكوليسترول وأيضاً تم ربط مضادات الأكسدة الكاروتين بتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

يخبرك هذا المقال بكل ما تحتاج معرفته حول الجزر.

القيم الغذائية للجزر

يتراوح محتوى الماء في الجزر من 86-95٪ وحوالي 10٪ كربوهيدرات ويحتوي الجزر على القليل جدًا من الدهون والبروتين.

حقائق التغذية عن جزرين نيئين متوسطي الحجم (100 جرام) هي:
السعرات الحرارية 41 سعر حراري
الماء 88% من مكوناته
البروتين 0.9 غرام
الكربوهيدرات 9.6 غرام
السكر 4.7 غرام
الألياف 2.8 غرام
الدهون 0.2 غرام




يتكون الجزر بشكل أساسي من الماء والكربوهيدرات وتتكون الكربوهيدرات من النشا والسكريات ، مثل السكروز والجلوكوز، كما أن الجزر مصدر جيد نسبيًا للألياف، حيث توفر جزرة متوسطة الحجم (61 جرامًا) 2 جرام من الألياف.

غالبًا ما يحتل الجزر مرتبة منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) ، وهو مقياس لمدى سرعة الأطعمة في رفع نسبة السكر في الدم بعد الوجبة ويرتبط تناول الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم بالعديد من الفوائد الصحية ويعتبر مفيدًا بشكل خاص لمرضى السكري.

ويحتوي الجزر بشكل أساسي على مادة البكتين وهي عبارة عن الألياف القابلة للذوبان في الجزر، يمكن للألياف القابلة للذوبان أن تخفض مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء عملية هضم السكر والنشا.

يمكنها أيضًا إطعام البكتيريا الصديقة في أمعائك، مما قد يؤدي إلى تحسين الصحة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض وعلاوة على ذلك، يمكن أن تؤدي بعض الألياف القابلة للذوبان إلى إعاقة امتصاص الكوليسترول من الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى خفض نسبة الكوليسترول في الدم.

الألياف الرئيسية غير القابلة للذوبان في الجزر هي السليلوز والهيميسليلوز واللجنين، قد تقلل الألياف غير القابلة للذوبان من خطر الإمساك وتعزز حركات الأمعاء المنتظمة.

وأيضاً يعتبر الجزر مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن وخاصة البيوتين والبوتاسيوم والفيتامينات أ.

فيتامين أ : الجزر غني بالبيتا كاروتين والذي يحوله جسمك إلى فيتامين أ وهذه المغذيات تعزز الرؤية الجيدة وهي مهمة للنمو والتطور ووظيفة المناعة.

البيوتين : فيتامين ب المعروف سابقًا بفيتامين H ، يلعب البيوتين دورًا مهمًا في التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات.

فيتامين ك 1: يُعرف أيضًا باسم فيلوكينون ، فيتامين ك 1 مهم لتخثر الدم ويمكن أن يعزز صحة العظام.

البوتاسيوم : معدن أساسي ، البوتاسيوم مهم للتحكم في ضغط الدم.

فيتامين ب 6: مجموعة من الفيتامينات ذات الصلة ، ب 6 تشارك في تحويل الطعام إلى طاقة.

ويقدم الجزر العديد من المركبات النباتية ، بما في ذلك الكاروتينات وهذه مواد ذات نشاط مضاد للأكسدة قوي تم ربطه بتحسين وظائف المناعة وتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والأمراض التنكسية المختلفة وأنواع معينة من السرطان.

الفوائد الصحية للجزر

1-تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
قد تساعد الأنظمة الغذائية الغنية بالكاروتينات في الحماية من عدة أنواع من السرطان وهذا يشمل سرطان البروستاتا والقولون والمعدة، النساء اللواتي لديهن مستويات عالية من الكاروتينات قد يكون لديهن خطر أقل للإصابة بسرطان الثدي.

اقترح بحث مؤرخ أن الكاروتينات يمكن أن تحمي من سرطان الرئة ، لكن الدراسات الحديثة لم تحدد أي ارتباط.

2-يخفض نسبة الكوليسترول في الدم
ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم هو عامل خطر معروف للإصابة بأمراض القلب، تم ربط تناول الجزر بانخفاض مستويات الكوليسترول في الدم.

3-فقدان الوزن
كغذاء منخفض السعرات الحرارية ، يمكن للجزر زيادة الشبع وتقليل السعرات الحرارية في الوجبات اللاحقة لهذا السبب، قد تكون إضافة مفيدة لنظام غذائي فعال لفقدان الوزن.

4-صحة العين
الأفراد الذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين أ هم أكثر عرضة للإصابة بالعمى الليلي وهي حالة قد تتضاءل عن طريق تناول الجزر أو الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين أ أو الكاروتينات، قد تقلل الكاروتينات أيضًا من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر.

المخاطر البسيطة لتناول الجزر

يعتبر الجزر بشكل عام آمنًا للأكل ولكن قد يكون له آثار ضارة لدى بعض الأشخاص.

بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الكثير من الكاروتين يمكن أن يتسبب في تحول لون بشرتك إلى اللون الأصفر أو البرتقالي قليلاً، لكن هذا غير ضار.

وفقًا لإحدى الدراسات، يمكن أن يسبب الجزر ردود فعل تحسسية مرتبطة بحبوب اللقاح في ما يصل إلى 25٪ من الأفراد الذين يعانون من حساسية تجاه الطعام

حساسية الجزر هي مثال على التفاعل التبادلي حيث تسبب البروتينات في بعض الفواكه أو الخضروات رد فعل تحسسي بسبب تشابهها مع البروتينات الموجودة في أنواع معينة من حبوب اللقاح، إذا كنت حساسًا تجاه حبوب لقاح البتولا أو حبوب اللقاح فقد تتفاعل مع الجزر.

يمكن أن يتسبب ذلك في وخز أو حكة في فمك في بعض الناس ، قد يؤدي إلى تورم الحلق أو حساسية شديدة.


يوسف تميم
التوقيع:
يوسف تميم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-05-2021, 03:58 PM   #2
عضوية برونزية

افتراضي


لاول مرة ارى جزرا غير اللون البرتقالي الذي أعرفه

موضوع مهم جدا لاننا تعرفنا على هذه الالوان الاخرى للجزر والفوائد الكثيرة له
فشكرا اخي وسف تميم على هذه المعلومات والفوائد الذي استفدنا منك بها

في انتظار جديدك لك الى الاماني

محمد عصام
التوقيع:
محمد عصام غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-05-2021, 08:22 PM   #3
عضو فعال
افتراضي


معلومات جديدة علي عن فوائد الجزر الكثيرة التي كنت لا اعرفها
وحتى الالوان ايضا شي جديد علي

جزاكم الله خيرا


تحياتي

بشرى
بشرى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-06-2021, 08:29 PM   #4
مـشـرفة


الصورة الرمزية لؤلؤة
افتراضي


ما شاء الله عليك اخي يوسف تميم على هذا التواصل القيم

معلومات قيمة عن فوائد الجزر
وانا ايضا لاول مرة ارى الوانا اخرى للجزر
سبحان الله

تسلم ايدك ما قصرت


لؤلؤة
التوقيع:


سبحان الله و بحمده .. عدد خلقه .. ورضى نفسه ..
وزنة عرشه .. ومداد كلماته..
لؤلؤة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-08-2021, 02:46 PM   #5
إدارية

الصورة الرمزية ماجدلين
افتراضي


سبحان الله الجزر بألوان اخرى غير التي نعرفها باللون البرتقالي

فوائد و معلومات مهمة عن الجزر لهذا يجب ان ندخله في قائمة غذائنا

جزاك الله كل خير و شكرا اخي يوسف تميم على هذا العرض و التواصل الطيب

ننتظر منك المزيد

ماجدلين
التوقيع:
ماجدلين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-11-2021, 10:08 PM   #6
الاشراف العام

الصورة الرمزية فاطمة الزهراء
افتراضي


شكرا لتواصلك القيم اخي الفاضل يوسف تميم

عرض جميل ومعلومات مهمة عن فوائد الجزر والوانه شيء جديد علينا بصراحة

ننتظر جديدك


فاطمة الزهراء
التوقيع:
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]
فاطمة الزهراء غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-13-2021, 01:42 AM   #7
الادارة العامة

الصورة الرمزية جـوهرة 99
افتراضي


كل هذه المعلومات !!!!!!!!!!
عرض رائع يحتوي على عدد هائل من الفوائد عن الجزر التي كنت لا اعرف حتى نصفها بصراحة واهمها وكما نعرف جميعا هو ان الجزر هام للنظر وعصيره منعش

لكن مع هذا العرض اضفت الكثير الى معلوماتي عن الجزر زيادة على ألوانه التي اراها لاول مرة ولكن اكيد لانها ليست موجودو عندما في المغرب.

شكرا اخي يوسف تميم على هذا العرض الرائع والاختيار المميز الذي نترقبه منك مشرفنا الفاضل


أختكم جوهرة
التوقيع:
جـوهرة 99 متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-15-2021, 10:43 PM   #8
عضو ية برونزية
افتراضي



شكرا لك اخي يوسف تميم على هذا العرض القيم

معلومات مهمة عن فوائد الجزر عرفتها من خلال هذا العرض القيم ولاول مرة انا ايضا ارى الوانا للجزر
فسبحان الله

لك مني أجمل تحية

سجلت هنا : شيماء
التوقيع:




سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله ، والله أكبر ولله الحمد ، وأستغفر
الله عدد خلقك ورضى نفسك وزنة عرشك ومداد كلماتك
شيماء السعدني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-16-2021, 03:16 PM   #9
إدارية


الصورة الرمزية نووور القمر
افتراضي


لاول مرة اعرف هذه المعلومة ان للجزر يوم دولي له وايضا ان للجزر ألوان اخرى غير التي نعرفها

شكرا اخي يوسف تميم على هذا العرض الذي تعرفنا فيه على عدة فوائد للجزر ومعلومات اخرى لم نكن نعلمها

ننتظر منك المزيد

نووور القمر
التوقيع:
نووور القمر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
رد


أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع
لا تستطيع كتابة ردود
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع إلى


الساعة الآن: 02:15 AM


Powered by vBulletin® Version 3.6.8
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات المروج المشرقة