بالهنا ...والشفا

اولا : ادهشنى حقا ركن الطبخ فلم اكن اتوقع تواجده وهذه المشاركات المتميزه واردت ان انقل لكم اكله قراتها وطبقت العديد من المرات وجميله حقا وعند اى استفسار حاضرين معكم خطوه خطوه وبالهنا والشفا..
صنية الباذنجان
المقادير:

 كمية من الباذنجان المكبب
 كميه من الفلفل الأخضر
 كميه من البصل
 كميه من الطماطم
 ملح وفلفل اسود وشطه
 كوب ماء

الطريقة:

أولاًَََ: يتم غسل الباذنجان وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة ويتم وضعه في وعاء على النار وعليه كميه زيت صغيره(مثلا 5 معالق زيت كبيرة وهذا على حسب الكمية) لكي يتم تلين الباذنجان ونقلبه حتى يلين الباذنجان (يعنى يكون طرى ) وعندما يصل إلى هذه المرحلة نغلق النار عليه.
ثانياً: يتم تقشير البصل وتقطيعه إلى حلقات أو نصف حلقه ويتم تقطيع الفلفل إلى حلقات والطماطم لحلقات.
ثالثاً: نحضر صنية ونضع طبقات من الباذنجان والبصل والفلفل الأخضر والطماطم ونضع التوابل (ملح فلفل أسود وشطة) ونضع الصنية على النار من فوق ونضع كوب الماء في الصنيه وأغطى الصنية بغطاء واتركها مده قصيرة على النار ثم أضعها في الفرن.
 وممكن تكون ساده بدون لحم وممكن بلحمه مفروم بأن نحضر اللحم المفروم وأتبلها(نضع وعاء على النار به سمنة مع البصل المفروم حتى يصفر ونضع اللحمة المفرومة وبعض البهارات) وأسويها على النار نصف تسويه ثم أضعها بين الطبقات.
 وتقدم وبجوارها أرز وسلطة خضراء
وبالهنا والشفا

هذا هو هدفنا من مروج الطبخ اختي نور الفجر

هو تقريب مطابخنا العربية فيما بيننا وتعريف كل منا على ابرز واشهى والذ الاطباق المشهورة في بلده

وكم كنا نتمنى ان ترفقي العرض بصورة حتى نتمكن من رؤية هذا الطبق الشهي

شكرا على هذه البادرة وعلى تفاعلك وتواصلك الطيب بكل المروج

وسننتظر عودتك بيننا بكل الحب لنرى المزيد من روائعك


اختكم جوهرة

اختيار موفق ولذيذ تبدو أنها أكلة شهية
و بما أنك لم تتمكني اختي من وضع صورة للطبق كي نتمكن من رأيت شكله
فقد بحتث عن صورة لهذا الطبق الشهي
وها هي الصورة



شكرا لك أختي نور الفجرعلى هذا التواصل الرائع
ننتظر المزيد من ابداعاتك و عطائك و اتمنى لك كل التوفيق


أختكم نسمة المروج

مشاركتك عزيزتي نور الفجر في مروج الطبخ اسعدتنا
وتواجدك في هذا الباب زادتنا تعلقا بمواضيعك المتنوعة
وهذا هو هدفنا ( التنوع والتجديد) ومروج الطبخ لها اجمل
هدف هو التعريف بانواع المأكولات والاصناف من كل الاقطار
فلا تبخلوا علينا بكل المستجدات والمشاركات
وفي انتظار المزيد من التألق عزيزتي نور الفجر

دمت في خير

كوثر 56

مشاركة متميزة واختيار لذيذ

شكرا اختي نور الفجر على هذا العرض الشهي

ننتظر منك المزيد


نووور القمر

شكرا اختي نور الفجر على هذه الوصفة اللذيذة

بوركت جهودك الكبيرة

ننتظر مزيدك الرائع


اختك - نبض المشاعر

اشكركم جميعاً أيتها ..العزيزات الفراشات دائمات التحليق على صفحاتى ولكم يسعدنى هذا...
هذه الاكله وجدتها فى احدى الجرائد وليس معها صوره ولكننى طبقتها كما الوصفه وحقاً لذيذه وشهيه واصبحت الاكله الشهيه لدينا..وهى شبيهه بالصوره اختى العزيزه نسمه ولكن مع فارق تقطيع الباذنجان الى مكعبات ومن الممكن كما فى صورتك...وبجد اشكرك على مساعدتك هذة التى مشهود لكِ بها..واشكركم جميعاً..وبالهنا..
ولنا موعد مع كل جديد عن قريب ان شاء الله..دمتم بخير