المقادير
* كيلو غرام لوز
* 500 غرام من السكر السميد
* كيس ونصف من الخمير الكيماوي
* نصف كأس شاي من الزبدة المذابة
* 8 بيضات (6 الأصفر فقط و2 كاملتين)
* ملعقتان كبيرتان من الحامض المبشور
* كأس شاي من ماء الزهر
* 500 غرام من السكر كلاصي
* مسكة حرة
* فانيلا
طريقة التحضير
* في إناء نضع اللوز ونصب عليه لترين من الماء الغليان جدا، وبعد أن يصبح الماء دافئا، ننتزع قشوره وينشف بمنديل نظيف أو بتسريحه في الهواء، ثم يخلط بالسكر ويطحن في مطحنة اللوز
* بواسطة الخلاط الكهربائي نخفق 6 من أصفر البيض مع البيضتين ويخلط الكل جيدا
* يخلط البيض بالخميرة والمسكة الحرة والحامض المبشور، والفانيلا والزبدة المذابة ثم يخلط مع عقدة اللوز المطحون للحصول على عجينة متماسكة متوسطة الليونة.
* تنظف اليدان جيدا وتنشفان ثم تذهنان بماء الزهر ويبدأ العمل بصنع كويرات بحجم المشمش تفند بعد ذلك في السكر الكلاصي وتسطح قليلا ثم توضع بالأصابع فوق صفيحة الفرن مذهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.
* تطهى في فرن دافئ لمدة 30 دقيقة تقريبا، مع الانتباه إلى أنه لا يجب أن يتغير لون السكر.
وهناك من يريد تزيينها بمرشم
فتزين بضغطها قليلا بمرشم او تضرب بجوانب بسكين 5ضربات متساوية مسافة ومائلة قليلا للحصول على شكل وردة
وتصبح جاهزة للتقديم بعد أن تخرج من الفرن وتبرد قليلاً.
ما هذا التميز عزيزتي نووور القمر و مشرفتنا المتألقة
فعلا نعم الاختيار ونعم التواصل
فانت دائما تتمزين بمواضيعك المتنوعة
شكرا على هذا الرقي الدائم و التواصل المميز
فلا تحرمينا من طلتك و لمساتك
السلام عليكم اختى نوور القمر
وكل عام وانتم بخير
لفتة طيبه منك ونحن فى العيد وقليل من البيوت التى تعمل الكعك والغربيه والبسكوت فى تلك الايام عشان كده سوف تجدى اقبال كبير جدا عليها الان يعنى تشدى حيلك وتعملى كتير هههههههه
كل سنه وانتى والاسره الكريمة بالف خير
فى رعاية الله اخوكم
حازم المراغى
يا ابله نورر ارحمينا شويه من الحاجات الحلوه اللى انتى بتقدميها ديه هههههههههه
انا كل شويه ادخل على المطبخ الاكل اللى فى البيت عندنا خلص
شكرا اختنا العزيزه نورررر
غريبة بللوز ( العقدة )
العرض العادي
