المقادير:
1) كيلو دجاج مسحب مقطع مكعبات
2) قطعة من الزنجبيل الطازج
3) علبتين زبادي
4) ملعقة فلفل بابريكا
5) ملعقتين طعام صويا صوص
6) ملعقة طعام تندوري
7) 4 فصوص ثوم،
8) 3ملاعق زيت زيتون
9) ملح
10) فلفل اسود
11) قليل من الكزبرة.
طريقة التحضير:
تخلط جميع المقادير ماعدا الدجاج في الخلاط، ثم ينقع الدجاج في الخليط مدة خمس ساعات ويفضل نقعها مدة يوم كامل.
يشك الدجاج بعد ذالك في اعواد الخشب الخاصة بشوي الدجاج ثم تشوى على الفحم