أطباق من اللحوم المحمرة والمشويات الدسمة ومائدة كبيرة تجمع كل أشكال وألوان المأكولات الصحية وغير الصحية ، هذا هو حال عيد الأضحى مع البعض ، فرغم أن العيد مناسبة سعيدة ينتظرها الجميع لتبادل الزيارات بين الأصدقاء والأهل والأحباب للاحتفال به ، إلا أن البعض بكل أسف يتعاملون مع هذه المناسبة على أنها فرصة ذهبية لتناول اللحوم وكل ما لذ وطاب من الأطعمة الدسمة بأكبر قدر ممكن ، ما يعرضهم إلى مشاكل صحية معقدة تعكر فرحة العيد وتفسدها .
ولتنعم بعيد أضحي سعيد ، ينصحكِ الأطباء ، حسب ما ورد بجريدة " القبس " بعدم الإفراط في تناول المأكولات ، وبخاصة اللحوم والحلويات ، ولا يجب الاستسلام لطلب الجميع بتذوق ما يقدمونه لكِ من أطباق ووجبات ، فمن الممكن التعذر دائماً بالشعور بالامتلاء والتعب من الأكل .
ومن الضروري التحكم بكمية ما تتناولونه من مقبلات أو ما بين الوجبات من أطباق الحلوى والمكسرات بالإضافة للوجبات الأساسية المكونة عادة من الأرز واللحوم ، ولمزيد من النصائح والإرشادات في السطور القادمة نقدم لكم فيها برنامج كامل للحفاظ على صحتك في العيد ، وإليك هذه النصائح المهمة :
ـ يجب عدم الإكثار من تناول اللحوم الحمراء والكبد، ويفضل أن تطهى بالشواء أو السلق و تفادي القلي لما يزيد ذلك من محتواها الدهني .
ـ تفادى الإكثار من تناول المشروبات الغازية التي تزيد من درجة حموضة المعدة، وتعمل على إتخام المعدة ، واستبدليها بالماء والعصائر الطازجة.
ـ عدم بدء الوجبات بتناول حلوى العيد لما لذلك من أثر مربك للمعدة وفاتح للشهية وزائد للوزن.
ـ ينصح بأن تكثر من حصة السلطة في الوجبات وأن تقلل من كمية السعرات الحرارية اليومية من خلال تناول وجبة خفيفة للإفطار و العشاء.
ـ تفاد الإفراط في تناول الطعام في وجبة العشاء، مع الحفاظ على عدم الاستلقاء والنوم بعدها مباشرة.
ـ بما أن الجو جميل حالياً ، احرص على أن يحتوي برنامج العيد على نشاط رياضي للأسرة، مثل زيارة لمدينة الملاهي أو للحديقة ، حيث يسهم ذلك في تحقيق هدفين، قضاء وقت عائلي ممتع، وممارسة نشاط بدني يسهم في حرق السعرات الحرارية وتنشيط الجسم.
- عدم الإكثار من شرب القهوة والشاي مع الامتناع عن التدخين.
- ممارسة العادات الغذائية الصحية في تناول الطعام ، ومنها التأني في مضغه جيداً قبل بلعه أو الأكل أثناء الجلوس.
-اختار طرق صحية في طهو الطعام مثل الشوي والسلق، ونزع الجلد، والتقليل من استخدام الدهون في الطبخ.
- لا تهمل ممارسة التمرينات الرياضية لما لها من فوائد مهمة للصحة والجسم .
- يجب تفادي استخدام الدهن الطبيعي فهي من الدهون المضرة التي تسبب ارتفاع نسبة الكولسترول الضار في الجسم ، وعليه يفضل دائما تجنب هذا الجزء من الخروف، واستخدام الزيت النباتي في الطبخ.
ـ تذكر بأن المعدة لها قدرة ومتسع محدد من كمية الطعام، لذا فيجب عدم الإفراط في كمية الوجبة الغذائية، حتى لا تصاب باضطراب في الهضم و آلام القولون.
ـ تجنب اللحوم المعلبة والأجبان الصفراء بجميع أنواعها لأنها تعد من بدائل اللحوم عالية الدهن.
ـ قبل الطبخ ، تخلص من الدهون الظاهرة في اللحوم ، ونتيجة لغنى اللحوم الحمراء بالدهن، فإن سلقها يسبب خروج دهونها لتطفو على سطح المرق، وعليه يجب إزالتها ، ومن أسهل الطرق هو تبريد المرق ثم إزالة طبقة الدهن الصلبة منها.
طبق السلطة مهم في العيد
ولأن طبق السلطة من الأطباق الرئيسية المهمة التي لا يجب الاستغناء عنها من على مائدة العيد خاصة بين الأطباق الدسمة والمشويات والدهون ، يوصي الخبراء كل سيدة بتحضير طبق كبير من السلطة ، يضم أنواعاً من الخضراوات الغنية بالأملاح المعدنية والفيتامينات والألياف وبخاصة الداكنة اللون مثل الجرجير والبقدونس والخيار والفلفل البارد والطماطم و غيرها.
حيث يؤكد الخبراء أن تناول السلطات قبل غيرها من الأطعمة الأخرى له فوائد كثيرة تتضمن: تسهيل عملية الهضم وتقليل مخاطر تناول الدهون، الحفاظ على الوزن، مما يجنب السمنة ، كما أن احتوائها على نسبة عالية من الماء والألياف يسهل عملية الهضم ويقلل من الإصابة بالإمساك والإسهال نتيجة لدور الألياف في تنشيط وتنظيف الأمعاء.
كما أن البدء بتناول طبق السلطة يملأ المعدة بها ويشعرنا بالشبع مبكراً، مما يقلل من تناولنا للأطعمة الأخرى وبالتالي يقلل كمية السعرات الإجمالية للوجبة ، مع مراعاة عدم ملأ السلطة بالصلصات الدهنية الدسمة وأن تستبدل تلك بالنكهات المفيدة مثل الروب والليمون والخل والفلفل الأسود .
ولا تنسي سيدتي وضع البصل في طبق السلطة وذلك لفوائده الصحية العديدة ، ومن أهمها احتوائه على الكبريت والحديد والفيتامينات المقوية للأعصاب والمنشطة للمناعة بما يفسر دوره كمضاد حيوي أقوى من البنسلين في قتل الكثير من الجراثيم والميكروبات.
كما ينصح الخبراء أيضاً بالإكثار من إضافة الخضراوات عموماً للوجبات الغذائية في العيد مثل السبانخ وورق العنب والباذنجان والكوسا لأنها مفيدة جداً للمعدة وتتصدي للكثير من الأمراض .
الفاكهة ترطب المعدة
ولا تنسوا دور الفاكهة وأهميتها خاصة في العيد فهي تلعب دوراً مهماً من خلال تناولها خاصة الفاكهة الغنية بالمياه كالبرتقال واليوسفي والبطيخ ، فهذه الفاكهة تحتوي على الأملاح والسكر الطبيعي والأحماض الأمينية والفيتامينات الضرورية لمد الجسم بالحيوية والطاقة .
لذا ينصح الأطباء بضرورة الإكثار من تناول الفاكهة ووضعها بشكل دائم على المائدة وذلك لأنها من المأكولات فقيرة السعرات الحرارية وغنية بالمواد المغذية والمفيدة للجسم والصحة ويمكن تناولهما بحرية تامة ودون أي تحفظ .
وفي النهاية تأكدي عزيزتي الأم أن حماية صحتك والحفاظ على صحة من حولك في العيد بين يديكِ أنتِ ، لذا لا تهملي النصائح السابقة لتنعمين بعيد أضحي مبارك خالي من الأمراض والمشاكل ، وعيد سعيد على الجميع .
نصائح جد قيمة ومعلومات وافية زادتنا
فائدة وتوضيحا عن اهم الخضروات وخصوصا
في هذا العيد الذي تكثر فيه الموائد الدسمة
التي تسبب في بعض الاضطرابات الهضمية
مشكورة عزيزتي ماجدلين على هذا الطرح القيم
وهذا التواصل الاقيم فمزيدا من تواجدك المثمر
لاشك ان الخضر والفواكه لها فوائد عظيمة على صحة الجسم لان اغلبها مليئ بالفيتامنات والمقويات واكيد انها تلعب دورا كبيرا في تغذية العيد مع لحم ودهنيات الاضحية
شكرا ادارتنا الغالية ماجدلين على هذا العرض القيم والاختيار المفيد
فوائد الخضر والفواكه في العيد
العرض العادي
